摘要：
4、解毒：最简便的自制通用解毒剂：烧木炭研末，寻找野山梨或柿子榨汁和水灌下，其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。野菜作为一种顶级养生食材，如果处理得当，作用......
4、解毒：最简便的自制通用解毒剂：烧木炭研末，寻找野山梨或柿子榨汁和水灌下，其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。野菜作为一种顶级养生食材，如果处理得当，作用
3种易“致癌”的野菜平时尽量少碰 1.蕨菜 在农村田间地头上，蕨菜也是非常常见的，很多的人在平时比较喜爱用蕨菜来炒菜吃，但是蕨菜中有一种提取物叫原蕨苷。这种成分具有很强的致
3 zhong yi “ zhi ai ” de ye cai ping shi jin liang shao peng 1 . jue cai zai nong cun tian jian di tou shang ， jue cai ye shi fei chang chang jian de ， hen duo de ren zai ping shi bi jiao xi ai yong jue cai lai chao cai chi ， dan shi jue cai zhong you yi zhong ti qu wu jiao yuan jue gan 。 zhe zhong cheng fen ju you hen qiang de zhi . . .
罪魁祸首是一种叫做「原蕨苷」的物质。它存在于蕨类植物中,特别是嫩芽部分,也就是我们常吃的蕨菜,含量最高。 目前并没有实验或数据证明蕨菜对人类具有强致癌性
蕨菜属于南方的一种野菜，其中含有致癌成分，虽然南方人比较喜欢凉拌吃，但其中含有原蕨苷，这种成分被国际癌症研究机构列为二级的致癌成分。蕨菜进入身体，会出现一系列的分解变化
而蕨菜被列为2B类(可能对人类致癌),即该物质对人类致癌的证据有限,对实验动物致癌的证据也不充足,泡菜也同为2B类。 我国可食用的蕨类植物有100多种 其中仅有“蕨(Pteridium spp)”
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2. 致癌物质——原蕨苷 原蕨苷是一种天然存在的化合物，在蕨类植物中广泛存在。当人体摄入含有原蕨苷的食物后，它会在体内经过一系列代谢反应，最终形成一种具有强致癌性的中间产物
网络上流传甚广的“致癌蔬菜”,到底是有害还是有益,还能不能吃?让我们一一来看。 01 红凤菜:吡咯里西啶类生物碱,可损害肝脏 红凤菜,因其煮熟后颜色鲜红而得名,是西南和两广地区广泛
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蕨菜确实含致癌因子 但是野生的广东菜就不知道了 但还是奉劝不要食用野生的 比如野生的蘑菇
红凤菜：有伤肝风险红凤菜，别名又叫红皮菜、观音菜、红背（贝）菜、紫背（贝）菜，是西南和两广地区广泛食用的山野菜。红凤菜叶子颜色鲜红，有人甚至认为吃它能补血，还称其为“补
需要小心食用的野菜 蕨菜：蕨菜也叫龙头菜、如意菜，菜色青绿、肉质细嫩，在春季很受欢迎。蕨菜富含矿物质钾和胡萝卜素，可不幸的是，研究表明蕨菜具有致癌性，可引起多种动物多部
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