摘要： 是指将包好的包子生胚,放入蒸锅中盖上盖子,等待10-20分钟,让面团慢慢发起来。其实蒸包子醒发的具体时间主要看室温和面团的温度,如果温度高,二次发酵的时间可以短一点;... ...≥▽≤
是指将包好的包子生胚,放入蒸锅中盖上盖子,等待10-20分钟,让面团慢慢发起来。其实蒸包子醒发的具体时间主要看室温和面团的温度,如果温度高,二次发酵的时间可以短一点;
制作包子时要二次醒发,这样做可以让蒸出来的包子更加松软。1、蒸包子二次醒发的时间,一般在10~20分钟之间,天气热醒发的时间可以适当缩短。蒸包
zhi zuo bao zi shi yao er ci xing fa , zhe yang zuo ke yi rang zheng chu lai de bao zi geng jia song ruan 。 1 、 zheng bao zi er ci xing fa de shi jian , yi ban zai 1 0 ~ 2 0 fen zhong zhi jian , tian qi re xing fa de shi jian ke yi shi dang suo duan 。 zheng bao . . .
没包包子之前的发面主要是醒面,而包完包子主要是为了发面。这两个可以说是完全不一样的,第一次醒面是为了更好的成型,也就是制作的时候方便
[最佳答案] 这时候可以制作包子、花卷等发面食品了。做完之后,还要醒发二十分钟。在这期间准备蒸锅,把蒸锅里的水烧开,再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里,蒸的时间是15分钟。和面应该是包子里面技术性最强,最难掌握的,要分面的干湿,水的温度,这里,就一般情况说明一下,和面,一般不加任何
放到温暖的地方醒发至两倍大小。发面是很关键的一步,如果面发不好,包子怎么做都不会好吃,需要注意的是,面粉只需普通面粉就可以,也就是中筋面
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1、包子二次醒发的窍门视频。2、包子二次醒发的窍门。3、?包子二次醒发的窍门是什么。4、?包子二次醒发的窍门有哪些。以下内容关于《包子二
第五步:开始蒸包子,时间到包子醒好后,直接冷水上锅蒸,开小火蒸,蒸至上汽以后,打开盖子盖子放一下气,(放一下气包子不塌陷)然后盖上盖子,转中火
[最佳答案] 先醒后包
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