摘要：在中国，简单的面饼口味淡或略咸，用作早餐或其他正餐的主食。火烧一般只有手掌大小，大饼则直径经常在20厘米以上。主要原料是用面粉加水揉成的面团。有些配方还预先用酵母发酵，称为发面饼。面团加入花椒、食盐等少量调味料和食油，揉匀后折迭几次，擀成扁平圆形。烹制方法有多种。。...在中国，简单的面饼口味淡或略咸，用作早餐或其他正餐的主食。火烧一般只有手掌大小，大饼则直径经常在20厘米以上。主要原料是用面粉加水揉成的面团。有些配方还预先用酵母发酵，称为发面饼。面团加入花椒、食盐等少量调味料和食油，揉匀后折迭几次，擀成扁平圆形。烹制方法有多种。。
对于福建，咸豆花是加入卤料的卤汤，撒上萝卜干、虾米、炸蒜丁、香菜或者芹菜等，加入的卤料包括卤笋、卤猪大肠、卤猪肺、卤蛋、卤火腿肠、卤肉等等。一般摊位以及店家也会提供辣油给爱吃辣的顾客。 在四川重庆地区，对果冻状的豆花以北方叫法称为豆腐脑，而当地所称的“豆花”指的是尚未压制成。
╯＾╰
dui yu fu jian ， xian dou hua shi jia ru lu liao de lu tang ， sa shang luo bu gan 、 xia mi 、 zha suan ding 、 xiang cai huo zhe qin cai deng ， jia ru de lu liao bao kuo lu sun 、 lu zhu da chang 、 lu zhu fei 、 lu dan 、 lu huo tui chang 、 lu rou deng deng 。 yi ban tan wei yi ji dian jia ye hui ti gong la you gei ai chi la de gu ke 。 zai si chuan zhong qing di qu ， dui guo dong zhuang de dou hua yi bei fang jiao fa cheng wei dou fu nao ， er dang di suo cheng de “ dou hua ” zhi de shi shang wei ya zhi cheng 。
发表评论