摘要：
褐蓝子鱼（学名：Siganus fuscescens，俗名臭肚鱼（「肚」又作「都」）、象鱼、雉鱼、羊婴、娘唉、黎猛、泥鯭）为蓝子鱼科蓝子鱼属的鱼类。於1782年首次被荷兰博物学家马蒂努斯·胡图恩描述为Centrogaster fuscescens，模式产地为日本长崎。 本鱼。...
褐蓝子鱼（学名：Siganus fuscescens，俗名臭肚鱼（「肚」又作「都」）、象鱼、雉鱼、羊婴、娘唉、黎猛、泥鯭）为蓝子鱼科蓝子鱼属的鱼类。於1782年首次被荷兰博物学家马蒂努斯·胡图恩描述为Centrogaster fuscescens，模式产地为日本长崎。 本鱼。
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国产三文鱼争议，指在中国大陆虹鳟是否能以“三文鱼”（鲑鱼）之名销售的事件和争论。某些商家宣传虹鳟和大西洋鲑一样可生吃，引发对消费者知情权和食品安全的担忧。 中国大陆地区以“三文鱼”（英文salmon的粤语音译）名义行销虹鳟的报道可追溯至2004年，当时上海市的市场监管部门曾对此进行过整顿。2018。
guo chan san wen yu zheng yi ， zhi zai zhong guo da lu hong zun shi fou neng yi “ san wen yu ” （ gui yu ） zhi ming xiao shou de shi jian he zheng lun 。 mou xie shang jia xuan chuan hong zun he da xi yang gui yi yang ke sheng chi ， yin fa dui xiao fei zhe zhi qing quan he shi pin an quan de dan you 。 zhong guo da lu di qu yi “ san wen yu ” （ ying wen s a l m o n de yue yu yin yi ） ming yi xing xiao hong zun de bao dao ke zhui su zhi 2 0 0 4 nian ， dang shi shang hai shi de shi chang jian guan bu men zeng dui ci jin xing guo zheng dun 。 2 0 1 8 。
方法。 鱼凫村遗址的古文化学年代被确定为宝墩文化的第三、四期，其遗址文化的晚期与三星堆文化的早期年代相一致。四川省文物考古研究院院长高大伦认为，古蜀国第一个蜀王鱼凫王的都城可能就是鱼凫村遗址及其附近的范围，但目前仅处于猜想阶段。 第五批全国重点文物保护单位标志碑 温郫路旁的文物标志桩 鱼凫村古城遗址南城垣。
鱼肉质紧绵密如同龙虾般，结实不松散，纤维弹性十足，鲜美更胜一般鱼肉，胶原蛋白十分丰富，因此亦被称为「穷人的龙虾」，甚至专门有以鮟鱇鱼命名的鮟鱇鱼舞。部分的日本人喜爱吃鮟鱇鱼火锅，尤其是在冬天。除了火锅，还会以鮟鱇鱼肝做寿司，而且鮟鱇鱼肝更有「海底鹅肝」之称，据称有清热解毒的美肤功能，一般食用方法。
鱼群晕厥漂浮。这种捕捞方式历史悠久，但是最早仅在小部分地区使用，所以不会造成太多后果，但实际上这种捕捞方法危害极大，不分老幼一网打尽。中国大陆政府禁止敲罟捕捞方式（现今用炸药）。1974年初春，近2000艘机帆船前往大黄鱼的主要越冬场的外海中央渔场围捕幼鱼，舟山渔场的大黄鱼产量由10万吨猛增到16。
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秋刀鱼有几类天敌如人类、海洋哺乳类、乌贼和鮪鱼等。本鱼属於经济鱼类。 渔民捕秋刀鱼主要是利用其会被光线吸引的特性。常见的方法是用500瓦特蓝色或白色的强光灯具固定在渔船的一侧，另一侧则为较弱的红光。当鱼群被强烈的白光吸引集中时，灯光被换到船的另一侧，通常整群鱼就会被网住。 秋刀鱼。
鱼、铜盆鱼，是辐鰭鱼纲鱸形目鯛科的其中一种。 本鱼分布於西太平洋区，包括日本、朝鲜半岛、中国大陆沿海、台湾本岛、澎湖、越南北部、印度洋北部沿岸至太平洋中部、夏威夷群岛等海域。 水深10至200公尺。 本鱼体鲜红色，背部侧线以上有蓝色斑点。体侧扁，呈长椭圆形，头大，眼间隔较宽而隆起。口小。
鱼梁（英语：Fishing weir），又名渔梁，是一种传统的捕鱼方法。它的材料主要是木材、竹子，竹子编织成梁，木材制成栅栏、篱笆。 鱼梁分为石沪鱼梁、直坝鱼梁、曲坝鱼梁等。 石沪一般是海边使用，是用石头堆砌堤岸，从浅水到深水，深水尽头做成弯钩形，涨潮时，鱼。
鱼属是已知最大的志留纪脊椎动物。 宏颌鱼属长着圆形的冠状牙齿，可能以长着硬壳的动物为食。现存的拥有这种牙齿的鱼类，如眼斑鳗狼鱼和虎鲨，通常在颚前部有这样的牙齿，与冠状体分开。宏颌鱼属与这些鱼类的不同之处在于它的牙齿和冠状体贯穿整个颚部，这可能仅仅是由于它们采用了不同的方法。
鱼”。利用了抗浪鱼这一显著特性及其产卵期“来三去七”的特性，当地渔民发明了一种特有的捕鱼方法：车水捕鱼法。用水车把水抽向引水渠，抗浪鱼便自动游入渔民特制的鱼篓中。 本鱼仅分布於中国云南省的抚仙湖，在1980年后野外种群就再未被通过科学观测发现到，仅有几例民众报告案例，且都未能证实。和鱇𩷕鱼。
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鱼簖又名鱼箔，拦住溪流、河流、湖汊插在水里的竹栅栏，用来阻挡鱼儿、虾子、螃蟹等，然后捕捉。与此同时，鱼簖舍则是渔民或渔业管理员居住、看管的住所。鱼簖和鱼簖舍是具有中国江南水乡文化特色的物品。 唐朝诗人张祜《题杭州孤山寺》：“断桥荒藓合，空院落花深”。（断通“簖”） 唐朝文学家陆龟蒙《五沪诗题注》“沪，吴人今谓之簖”。。
鱼皮饺按肉馅区分有几个品类，最著名的是腊鸭肝鱼皮饺。 一般的食用方法有蒸、煎、煮、打边炉等，有时会加配米粉、河粉、面条作底。 鱼露 鱼册 鱼丸 鱼饼 鱼糕 鱼腐 鱼酥 鱼面 炸鱼皮 墨鱼丸 《顺德鱼皮饺》广东省人民政府 《香港地道小食系列：面食、糕点》. 香港: 中华厨艺学院。
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小虾、狗食、鱿鱼和泡泡糖这些能在杂货商店买到的东西也可以抓住许多鱼。 用细颈绳、曳钓绳、树枝绳和田埂绳钓钳鱼，都是除了传统杆子和卷筒之外的流行的捕捉钳鱼的方式。还有的方法就是用圈子套，也叫“板条套子”，是一种有角度的入口的木圈子，再加上金属套。特有的饵料是变质的奶酪和狗食。用钳鱼套子捕到的钳鱼一天在100个左右。。
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鱼拓是彩色的，成为一种艺术。 鱼拓作品上面可以描绘水草或山水，书法或题写诗词，钤盖印章，形成诗书画印的艺术品。将鱼拓作品装裱好放入镜框悬挂在家中是非常好的装饰，同时又具有纪念意义。 鱼拓也是记录和展示不同种类的鱼的身长，形状，颜色等体表特征的一种方法。 制作鱼。
鱼丸，又称鱼肉丸子，是水乡人家常见的小吃食品，用鱼肉加淀粉制成，多数为球形，但亦有其他形状，如腰豆形，正立方体等。在香港、澳门和广东称之为鱼蛋。 福州名点。在福州，鱼丸又被叫作“鱼丸”或“鱼丸囝”，一种包馅的鱼丸，源於清朝初年。鱼肉来自鰻鱼和鲨鱼的才被福州人视为正宗。传统制作方法。
rutilus)与里海的鮭鱼鱼卵也被高度评价。鲤鱼鱼卵较不普遍而触须白鱼(Barbus barbus)的鱼卵有时候也会使用。 除了以烧烤或油煎方式料理乌鱼子外，亦会红烧或油炸的方法料理鱼蛋。常见的食用鱼—柳叶鱼的鱼腹中亦有许多鱼蛋，但不会特別取出而是连鱼带卵整条食用（喜相逢）。亦会將鱼蛋制成罐头。 圆鰭鱼。
通常包含了等量的鱼蛋和牛丸 鱼蛋鱼腐粉/面 这些类似菜式的烹煮方法和鱼蛋粉面同样，只是配料没有鱼蛋，但卖鱼蛋粉面的食铺通常也会提供这些菜式，有的餐馆还提供云吞，煲仔饭，螺蛳粉等菜式。 净鱼皮饺粉/面 双丸粉/面 该菜式的配菜通常是牛肉丸和猪肉丸，也有其他变种。 牛肉丸粉/面 牛筋丸粉/面 猪肉丸粉/面 净鱼皮粉/面。
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烧是烹调方法之一。是先将主料用煮、炒、煎、炸等方法烹熟后，加调味品和清汤，煮沸后用中到小火烧入味至酥烂，再旺火收汤。有的时候勾芡，不勾芡者称为干烧。烧和「焖」的主要区别在于焖使用的火力要小，汤量更大，而且一般不勾芡。 烧的分类有：红烧、白烧、干烧（常见于川菜）、葱烧。这种烹调的特点是油大、酥烂、味道。
短吻鼻鱼（学名：Naso brevirostris），又名短喙鼻鱼，为刺尾鱼科鼻鱼属的鱼类，俗名短鼻盾尾鱼。分布于红海、印度洋非洲东岸至太平洋中部夏威夷群岛、波利尼西亚、北至日本南部、台湾岛以及西沙群岛、南沙群岛、广东沿海等。1829年，法国动物学家乔治·居维叶(Georges Cuvier) 首次將本种命名为Naseus。
水煮鱼又称水煮鱼片、水煮活鱼，起源于重庆的火锅鱼，是重庆江湖菜的代表，渝派川菜的一种，做法有多种，主要原料是草鱼或黑鱼、干辣椒节、花椒，也有不放花椒的，有的配上豆芽等蔬菜，烧制方法是将鱼片放入开水中，快速烧煮，而后装盆，淋上含有爆香了的辣椒花椒等调料的滚油。 水煮鱼。
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